Wat is isomaltulose?

Isomaltulose is een van de meest krachtigste en complexe koolhydraten in de sportwetenschap. Het heeft een trager metabolisme dan sucrose, wat resulteert in een geleidelijkere stijging van de bloedglucosespiegels. Het wordt vaak gebruikt als een koolhydraatbron met een lage glycemische index. Dit wilt zeggen dat het zowel snel als lang energie kan geven. 

Het voorkomt energiedips omdat de uitwerking lang duurt. Daarom is het ook een ideaal middel op koolhydraten te stapelen. Zo kan je met verschillende koolhydraten en isomaltulose tot 120gr koolhydraten per uur gaan!